Předkrmy

100g Tatarský biftek s topinkami (1,3,7) 170,-
100g Domácí játrová paštika se švestkami, bochánek s olivami (1,3,7) 80,-

Polévky

0,33l Silný hovězí vývar s játrovým a sýrovým knedlíčkem (1,3,7,9) 60,-
0,33l Dolinská česnečka s vejcem, šunkou, sýrem a topinkou (1,3,7) 60,-
0,33l Cibulačka se zapečeným toastem se sýrem (1,7) 60,-
0,25l Bryndzová s čerstvou cibulí a osmaženým chlebem 60,-

Hlavní chody

180g Jelení kýta pečená s tymiánem a rozmarýnem, se šípkovou omáčkou a s bavorským knedlíkem (1,3,7) 230,-
150g Pravý kančí guláš lehce nasládlé chuti s brusinkami (1) 145,-
380g Kachní stehno, pečené s kmínem a jablky, podávané s bílým zelím a s houskovým i špekovým knedlíkem (1,3,7) 240,-
180g Tradiční česká svíčková na smetaně s brusinkami a s houskovým knedlíkem (1,3,7,9,10) 190,-
120g Valašský burger: uzená pečená krkovice, bílé zelí, okurek, sýr a cibule mezi bramborovými placky (7) 125,-
165g Trojanovská jehla: kousky vepřové panenky, klobáska, cibule a kápie, zapečená cheddarem  (7) 175,-
150g Toskánské medailonky: grilované kousky vepřové panenky, obalené v křupavé slanině, s houbovou omáčkou (7) 160,-
150g Copánek z vepřové panenky zapletený se špekem, s pikantní švestkovou omáčkou (7) 145,-
150g Kuřecí prsní steak, zabalený ve slanině, s nivovým přelivem (7) 129,-
200g Kuřecí prso plněné bryndzou a sušenými rajčaty (7) 115,-
180g Burger Dřevorubec: grilované mleté hovězí maso, uzená slanina, sýr cheddar, salát, barbeque majonéza, kečup (1,3,7) 185,-
300g Původní valašský kontrabáš: pohanka, bílé zelí, brambory, uzené maso, sýr (7) 145,-
300g Bryndzové halušky se špekem (1,3,7) 155,-
150g Bramborové nočky se špenátem a smetanou, grilované kousky kuřecího prsa, sypané parmezánem (1,3,7) 185,-
160g Bramborové nočky se špenátem a smetanou, kousky grilovaného lososa a sypané parmezánem (1,3,4,7) 260,-

Bezmasé pokrmy

150g Smažený sýr gouda (1,3,7) 110,-
300g Opékané brambory se špenátem a volským okem (3,7) 83,-
300g Hříbkové rizoto sypané parmezánem (7) 145,-
250g Pohanka s grilovanou zeleninou 70,-

Saláty

100g Salát Caesar: listový salát s kousky grilovaného kuřecího prsa, zálivkou a krutony (1,3,4,7) 145,-
250g Řecký salát: salátové listy, rajče, okurek, paprika, červená cibule, olivy, sýr feta, zálivka (7) 130,-

Dětské pokrmy

100g Smažený kuřecí řízek (1,3,7) 80,-
100g Kuřecí přírodní filé s bramborovou kaší a máslovým hráškem (7) 125,-

K vínu nebo pivu

150g Utopenec naložený ve speciální marinádě s okurkem, cibulí a kořením (1) 80,-
75g Olomoucké tvarůžky nakládané v pivu a koření (1,7) 85,-
130g Domácí škvarková pomazánka s cibulí a chlebem (1) 80,-
200g Domácí bůčková pomazánka, podávaná s kozími rohy, cibulí, kyselou okurkou a chlebem (1) 95,-

Dezerty

Domácí Malakov z kysané smetany s ovocem (1,3,7,8) 110,-
Jablečný štrůdl se šlehačkou (1,3,7,8) 55,-
Tradiční medovník (1,3,7,8) 60,-
Palačinkový měšec plněný tvarohem s čokoládou, zdobený šlehačkou a karamelizovanými ořechy (1,3,7,8) 70,-
Grilovaný banán, podlitý smetanovým karamelem, s horkými malinami a zmrzlinou (7,8) 75,-
1 ks Kynutý borůvkový knedlík, přelitý přepuštěným máslem a posypaný cukrem (1,3,7,8) 55,-
3 ks Kynuté borůvkové knedle, přelité přepuštěným máslem a posypané cukrem (1,3,7,8) 145,-

Omáčky

Domácí tatarská omáčka (3) 30,-
Pepřová omáčka (7) 35,-
Houbová omáčka (7) 35,-

Přílohy

Bramborová kaše (7) 40,-
Opečené brambory 40,-
Bramborové hranolky 35,-
Bramborové nočky (1,3,7) 40,-
Bramborové placičky (1,3,7) 40,-
Grilovaná zelenina 55,-
Kynuté houskové knedlíky (1,3,7) 30,-
Bavorské knedlíky: slanina, cibule, česnek, petržel (1,3,7) 45,-
Bílé zelí 40,-
Pečivo (1,3,7) 5,-
Bageta (1,3,7) 10,-
Sterilované okurky, beraní rohy 25,-
Kečup, hořčice (10), sterilovaný křen 15,-
Uvedené hmotnosti reprezentují suroviny v syrovém stavu.
Seznam alergenů k nahlédnutí u obsluhy na vyžádání.