| Paštika z kachních játer, pistácie brusinky, bageta (1,3,7,8) | 135,- | |
| Bůčková pomazánka s chlebem. kozími rohy a okurkem (1,3,10) | 125,- |
JÍDELNÍ LÍSTEK - STÁLE MENU
PŘEDKRMY
POLÉVKY
| 0,33 l | Dolinská česnečka se sýrem a šunkou s topinkou (1, 3, 7) | 75,- |
| 0,33 l | Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, játrovou rýží a nudlemi (1,3,7,9) | 85,- |
| 0,33 l | Zelňačka (7) | 85,- |
HLAVNÍ CHODY
| 150g | Medailonky z vepřové panenky obalené ve slanině s houbovou omáčkou (7) | 185,- |
| 150g | Trojanovská jehla (vepř. panenka, cibule, paprika, švestka) | 185,- |
| 250g | Steak z vepřové krkovice sous vide s omáčkou demi glace a zelníkem (1,3,7) | 220,- |
| 500g | Vepřová žebra pečená na černém pivu s hořčicí, křenem a chlebem (1,10,12) | 370,- |
| 200g | Steak z vepřové kotlety plemene Duroc s pepřovou omáčkou (7,9,12) | 210,- |
| 200g | Hovězí guláš | 195,- |
| 150g | Katův šleh | 210,- |
| 220g | Kachní stehno s kyselým bílým zelím a houskovými knedlíky (1,3,7) | 275,- |
| 200g | Kachní prso s omáčkou z lesního ovoce a bramborovými kroketami (1,3,7,8) | 330,- |
| 180g | Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky (1,3,7,9,10) | 260,- |
| 150g | Restovaná kachní játra s karamelizovaným jablkem a bramborovou kaší (1,7,8,12) | 245,- |
| 220g | Rolka z kuřecího stehna s grilovanou zeleninou a omáčkou demi glace | 190,- |
| 350g | Halušky s bryndzou a se špekem (1,3,7) | 190,- |
| 300g | Původní valašský kontrabáš: pohanka, kyselé zelí, uzené maso a brambory | 175,- |
| 350g | Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím a s cibulkou (1,3,7) | 165,- |
| 200g | Smažený kuřecí prsní řízek (1,3) | 160,- |
| 100g | Caesar salát s kuřecím masem, parmezánem a krutony (1,3,4,7,10) | 185,- |
| 300g | Pohankové rizoto se zeleninou a sýrem (7) | 170,- |
| 300g | Míchaný salát s grilovaným hermelínem a brusinkami (7) | 185,- |
| 150g | Smažený sýr gouda s domácí tatarkou (1,3,7) | 165,- |
PŘÍLOHY
| Vařené brambory | 55,- | |
| Bramborová kaše (7) | 65,- | |
| Bramborové placičky (1,3,7) | 85,- | |
| Bagetka (1, 3, 7) | 30,- | |
| Naše tatarka (3,9,10) | 45,- | |
| Bramborové hranolky | 55,- | |
| Grilovaná zelenina (7) | 85,- | |
| Pohanka | 45,- | |
| Pečivo (1,3,7) | 10,- |
DEZERTY
| Jeden kynutý knedlík plněný borůvkama, přelitý máslem a sypaný cukrem (1,3,7,8) | 55,- | |
| Tři kynuté knedle plněné borůvkama, přelité máslem a sypané cukrem (1,3,7,8) | 165,- | |
| Buchtičky s vanilkovým krémem (1,3,7,8) | 140,- |