JÍDELNÍ LÍSTEK - STÁLE MENU
PŘEDKRMY
Paštika z kachních játer, pistácie brusinky, bageta (1,3,7,8) 135,-
Bůčková pomazánka s chlebem. kozími rohy a okurkem (1,3,10) 125,-
POLÉVKY
0,33 l Dolinská česnečka se sýrem a šunkou s topinkou (1, 3, 7)  75,-
0,33 l Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, játrovou rýží a nudlemi (1,3,7,9)  85,-
0,33 l Zelňačka (7)  85,-
HLAVNÍ CHODY
150g Medailonky z vepřové panenky obalené ve slanině s houbovou omáčkou (7) 185,-
150g Trojanovská jehla (vepř. panenka, cibule, paprika, švestka) 185,-
250g Steak z vepřové krkovice sous vide s omáčkou demi glace a zelníkem (1,3,7) 220,-
500g Vepřová žebra pečená na černém pivu s hořčicí, křenem a chlebem (1,10,12) 370,-
200g Steak z vepřové kotlety plemene Duroc s pepřovou omáčkou (7,9,12) 210,-
200g Hovězí guláš 195,-
150g Katův šleh 210,-
220g Kachní stehno s kyselým bílým zelím a houskovými knedlíky (1,3,7) 275,-
200g Kachní prso s omáčkou z lesního ovoce a bramborovými kroketami (1,3,7,8) 330,-
180g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky (1,3,7,9,10) 260,-
150g Restovaná kachní játra s karamelizovaným jablkem a bramborovou kaší (1,7,8,12) 245,-
220g Rolka z kuřecího stehna s grilovanou zeleninou a omáčkou demi glace 190,-
350g Halušky s bryndzou a se špekem (1,3,7) 190,-
300g Původní valašský kontrabáš: pohanka, kyselé zelí, uzené maso a brambory 175,-
350g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím a s cibulkou (1,3,7) 165,-
200g Smažený kuřecí prsní řízek (1,3) 160,-
100g Caesar salát s kuřecím masem, parmezánem a krutony (1,3,4,7,10) 185,-
300g Pohankové rizoto se zeleninou a sýrem (7) 170,-
300g Míchaný salát s grilovaným hermelínem a brusinkami (7) 185,-
150g Smažený sýr gouda s domácí tatarkou (1,3,7) 165,-
PŘÍLOHY
Vařené brambory  55,-
Bramborová kaše (7)  65,-
Bramborové placičky (1,3,7)  85,-
Bagetka (1, 3, 7) 30,-
Naše tatarka (3,9,10) 45,-
Bramborové hranolky 55,-
Grilovaná zelenina (7) 85,-
Pohanka 45,-
Pečivo (1,3,7) 10,-
DEZERTY
Jeden kynutý knedlík plněný borůvkama, přelitý máslem a sypaný cukrem (1,3,7,8)  55,-
Tři kynuté knedle plněné borůvkama, přelité máslem a sypané cukrem (1,3,7,8)  165,-
Buchtičky s vanilkovým krémem (1,3,7,8)  140,-